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浅漬け

浅漬け


こんばんは~

 先日のどでかいキャベツで浅漬け
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塩少々と酢と昆布を入れてもみもみしただけの浅漬け
春キャベツは重宝です
サラダ感覚でパクパク食べました


~~~

雨が残る今朝
ここから見える限りほうぼうの桜は満開もよう
迷った挙句
わが家の花見弁当はお預けとなりました

 ・・・で、わたし
ホームセンターと、園芸店を自転車で飛び回る
 「よく動くね」
 「あは~~~」

 ほしかった植物を買うことができて めでたしめでたし


夕方、ふたりでプール
1時間半泳いできました


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これを書いている現在
ここから離れないきんちゃん


平成さいごの日のわが家







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キャベツとトマトを使った料理

キャベツとトマトを使った料理


      こんばんは~

          さっそく晩ごはんのキッチン入ります

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今夜のメニュー
① ロールキャベツ トマトソースでグツグツ煮込んだ
②トマトと野菜たっぷりサラダ  レタスの代わりに春キャベツを使っています
③キャベツのぬか漬け
④その他  豆ごはん

どでかいキャベツで思いついた料理です



明日で平成が終わるのですね
昭和生まれの私は3つの元号を生きることになるわけでして
う~~~~~~ん  複雑な心境
西暦ならばややこしくないのに・・・ね


晩ごはんは銀鱈の煮つけ

銀鱈の煮つけ


こんばんは~

きょうの晩ごはん 
  メインは銀鱈の煮つけ
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梅干し
  小分けの分が少なくなったので移し替え
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旬の野菜
見ると買ってしまう  
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パート、仕事でした
幾度も挫折しそうになる
   しかし
縁があっての職場
自分の糧になるように働きたいと思う
本日あることを思いついたので実行します

おしまい

刺身の盛り合わせ

刺身の盛り合わせ



          こんばんは~

          タイトルの写真で~す
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直径30㎝の大皿に盛り付けたお刺身


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うふふふふ 
実はこれ、鮮魚売り場の閉店時間間際の特売品でして・・・
 
盛り付けの大根の量が凄すぎだけど
大皿って豪華に見えるね

 は、麦焼酎のお湯割り
 は、ビール

おいしかった



デザート
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 おうちごはんが多いわが家です


パウンドケーキを焼く

パウンドケーキを焼く


クルミとドライフルーツのパウンドケーキ

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気が向いたときにいつでもお菓子作りができるように
ナッツやレーズンなど色々ストックしています

きょうはパウンドケーキでドライフルーツをたっぷり消費

焼き上がりにレモンアイシングをかけてしっとりさせました

     ~試食 とってもおいしい
 
1個は知人に差し入れです


鶏モモ肉の調理

鶏もも肉の調理


こんばんは~


塩こうじにつけておいた鶏もも肉
毎回毎回トマトソースで煮込むのもなんだかな
・・・と、思ってしまった
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半解凍のトマトは冷凍庫に戻した

 さて、蒸し焼き鶏どうしょうか?
料理レシピ参考にオリーブオイルで炒めてレモン汁と粒マスタード
塩こうじも効いているのでなかなか美味しく出来上がった

オーブンで焼く前の野菜と


プールに出かけた夫早く帰ってきて






スポンジケーキを作る

スポンジケーキを作る


いつもの八百屋さん
種類豊富のイチゴに目がいった
イチゴかあ
とりあえずいちばん安いイチゴを買った



    ショートケーキを作る
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ヘタな細工なし
カットしやすいことだけ考えて・・・

スポンジの出来が良かった 
ので イチゴが映えたケーキ


晩ごはん終えて~
これからケーキを食べます






夕焼け

夕焼け


数秒後には消えてしまった
 夕焼け


咲き始めた鉢植えの桜と沈む夕焼け
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洗濯物を取り込むために出たベランダをサッと引き返してカメラを持ってきた
美しい自然にためいき




キッチンがいちばん

キッチンがいちばん


こんばんは~
春一番 
朝から現在まで強風の1日
日中、風の抵抗を受けながら自転車を走らせたけど焦った


さて今日もキッチンブログ


   ブランチ
      ホットケーキを焼く
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   晩ごはん下ごしらえ
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<定食屋さん風の献立>
ブリの照り焼き
肉じゃが
レンコンのきんぴら
サッとゆでた菜の花 
写真ないけど、イカそうめん

~~~~~~~

農園
不織布の下に いろんな野菜の芽が出てきました
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おしまい

自由気ままな1日

自由気ままな1日


こんばんは~
朝9時過ぎに起きて
コーヒー飲んで
洗濯機を回す
部屋の掃除は ・・・やる気起こらず 
かごに入ったきんちゃんとベランダしごと

で、昼過ぎ
図書館へ 平日なので高齢者が多かった
農園に寄って水やり 隣区画のオバサンとあいさつ程度の会話  
スーパーで買い物

夕方
晩ごはんの下ごしらえと読書



    ~こんな今日の写真です

DSC05633.jpg 芽出し中のスナップエンドウ
DSC05635.jpg 鉢植えの桜が咲き出した

DSC05642.jpg 豆腐の炒り煮
DSC05643.jpg 晩ごはんのキッチン
DSC05647.jpg 今夜の食卓



きょうも残すところ2時間
1日って案外短いなあ


おしまい






茄子のスパゲティ

茄子のスパゲティ


晩ごはん
 スパゲティと手羽元の甘辛煮
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おうち料理は好きなものを好きなだけ食べられるからうれしい
まっ、ワイン買うのを忘れてビールだったけど~ 
 は焼酎です


昼過ぎにパートが終わったので
久しぶりにサウナに行ってきました
年配者が多かった




豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼き


こんばんは~

晩ごはんのキッチン 
   豚肉の生姜焼き
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厚みのある比較的安い豚肉
3時間ほど塩こうじにつけて、酒蒸しした後生姜醤油でソテーしました
柔らかくておいしかった





農園の片隅に菊を植えてきた
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                      この色の花が咲きます 


おしまい

キッチン~食卓

キッチン~食卓


こんばんは~
近所のスーパーで
1匹360円の新鮮なカレイ2匹と、旬のやさいを買ってきました

 
     晩ごはんのキッチン
DSC05606.jpg カレイの煮魚
DSC05607.jpg 大好物の春キャベツ・・
DSC05608.jpg ・・・を、サッとゆでる
DSC05609.jpg 塩レモンを刻む
DSC05610.jpg カレイで2品



        「いただきます」
DSC05612.jpg 食卓
DSC05614.jpg オープンで焼き冷めてから衣をつけて揚げた
DSC05615.jpg 煮魚
 が大きすぎ! 半分ほど残しました
旬の野菜 サッとゆでたキャベツはポン酢で、新玉葱はおかか醤油で
   美味しかった



       私の小さな畑
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午前中農園に出かけて土を堪能
夏野菜の前に葉っぱ野菜の種を色々蒔いてきました 


晩ごはんの1品

晩ごはんの1品


冷凍庫のイカゲソとエンペラを入れた大根の煮物
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大根の皮を厚く剥いてレンジでチンして、調味料で煮込みました
芯まで柔らかくて美味しかった



今週は何かと慌ただしく過ごしています
夕方、農園に支柱を運び終えて やれやれ










おでん

おでん



          晩ごはんはおでん
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プールに出かけた夫が帰宅したら晩ごはんです
梅おかか入りのおにぎりも作ってしまいました 




私の小さな畑
今年度もこの場所で美味しいやさいを作ります
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焼き菓子に粉砂糖を振りかけたようにしてみた
石灰まいて肥料を入れて~
 で、芽が出始めた種ジャガイモを植えてきました

残りの場所に植える野菜や花を思案中
狭い区画を目いっぱい楽しむつもりです


明日は仕事、雨の予報が外れますように

ベランダ写真

ベランダ写真


ブーケにでもなりそうな小さな花花花
咲き終わった花を次々摘んでいるので、長~く咲いています
きょうも早や夕暮れ時

数分前に撮った夕暮れを載せておしまいです


         ベランダ写真
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お総菜屋さんのような~

お総菜やさんのような~


こんばんは~
今日も雨の1日
傘さしてスーパー行くのがめんどくさいと思った
 思ったので、冷蔵庫と冷凍庫にあるもので何か作ることにしよう

出してみれば フムフムいろいろあるもんだ


   で、夕食までの約30分、キッチン写真ブログはいります


とりあえず頭に浮かんだのは八宝菜
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下ごしらえです
DSC05583.jpg 調味料で下味をつける

DSC05584.jpg きんぴらに決定


この状態でストップしています
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お総菜屋さんのような料理ができました


さて、キッチンに戻るとしますか








春にさそわれ

春にさそわれ


こんにちは
春の陽気に誘われ
パート先の同僚に教えてもらったお店を探して
 ~本場のイタリアン料理を堪能してきました

思うのですが
カツカツの生活を強いられていた年代なので
本場外国料理を気楽に食べることは夢のようです

食べることに関しては
豊かな時代を生きていて良かったと思う



春の香り
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 昆布に付け込んだ蕗で甘辛煮を作ります




モデルはきんちゃん
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      夫がパパッと描いた絵


・・・で、これ ↓ をかいたのは私です
 DSC05579.jpg

 「エはうまいヘタじゃないかもしれないけど・・・」 


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~夕暮れの夫とインコ     

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