ぬた和えなど

ぬた和えなど


こんばんは~
昨日今日と、真冬並みの寒さ



夕食
 ~メイン以外に作ったもの
DSC01826.jpg ネギとタコのぬた和え
DSC01819.jpg 豚肉と大根の煮物
DSC01829.jpg 大きななめこの味噌汁
メインは鰤の塩焼きでした


ホームベーカリーで焼いた食パン
DSC01830.jpg 
レーズンクルミパン 
いつもは強力粉だけで焼いているけど、先日買った全粒粉をまぜてみた
食べるのが楽しみです



干し大根
DSC01818.jpg たくあんにする予定
DSC01807.jpg 真っ白になった富士山(昨日)




この辺で~




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鰯のつみれ汁

鰯のつみれ汁


こんばんは~

きょうはこんなのを作りました

             鰯のつみれ汁
DSC01804.jpg 
DSC01805.jpg 
DSC01806.jpg 
鰯のつみれ汁
①鰯をさばいて骨を取り除き、出刃でたたいてミンチ状にする
②ポリ袋に、細かく刻んだ生姜とネギ片栗粉を少量入れて①を足してもみもみ団子にする
③昆布だしの鍋に入れて浮き上がってきたらOK、お味噌を入る
④食べる前に~ きょうの青物は春菊です



        金柑ゼリー
DSC01799.jpg ふ~ん、金柑の種ってみどり緑なんだ
DSC01801.jpg 爪楊枝で種を取り除き細かく刻む
DSC01802.jpg 
お砂糖とレモン汁を入れて金柑のコンポートに、お湯で溶いたゼラチンをまぜる
タッパーに入れて冷蔵庫保存
これが超美味しかった


キッチン仕事の達成感
冷凍庫の栗と金柑を使い切ったのでうれしいです


キッチンで~

キッチンで~


トントン トントン

銀杏保存と柚子塩を作る

銀杏
DSC01786.jpg 麺棒で銀杏を叩いて
DSC01787.jpg 薄皮付の銀杏をきれいに洗う
DSC01790.jpg 茹でながら薄皮を取り除く
DSC01791.jpg できた! ジブロックで冷凍保存


すりおろした柚子 ~天日干しOK
DSC01793.jpg くっついたのは細かく、トントン
DSC01794.jpg 柚子塩の出来上がり いい香りだわ


今夜はステーキ
DSC01797.jpg 4割引きの牛もも肉


おしまい


柚子と柿

柚子と柿



直売所で買った柚子と柿
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売れ残り寸前の柚子 4個で300円

DSC01747.jpg 
傷んでいるところを取り除いて~柚子塩用と刻んで冷凍保存にします


 DSC01749.jpg DSC01751.jpg
                 ・・・で、今夜は柚子風呂だよ



DSC01743.jpg 
スーパーのものと明らかに違うけど味はあまり変わらない



ハーブとレンズ雲
DSC01716.jpg 
昨日のベランダ

柚子の香りに包まれて~ 




ベランダの風景とキッチンと

ベランダの風景とキッチンと



 ~ベランダ
                雲と富士山
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~キッチン
         塩レモンを作る
DSC01705.jpg 
DSC01706.jpg 
DSC01708.jpg 


    夫が調理した 鯛のかぶと煮 
DSC01712.jpg 


写真の取り込みが不調でもたもたしたけど
きょう、アップできてホッとしている


メモ
女子4名食事会



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